Baltic Academy - Akademie für Gesundheit und Tourismus

Kurs: Ayurveda - Koch / Köchin

Kursbeschreibung
	Kurzbeschreibung	Weiterbildung für Hobby- und professionelle Köche in unserer hausinternen Lehrküche
	Termin	1. Block: 15.11. bis 18.11.2010 29.11. bis 02.12.2010; 80 UE 2. Block: 17.01. bis 20.012010 07.02. bis 10.02.2011; 80 UE Block 2 kann nur nach erfolgreicher Teilnahme an Block 1 oder mit Vorkenntnissen über die Ayurvedische Küche besucht werden.
	Dozenten	Herr Udo Schneider Küchenmeister, diätetisch geschulter Koch, Ayurveda-Koch Frau Monika Frömmel Ayurveda-Therapeutin
	Kosten	€ 850,00 pro Block, inkl. Materialien, Skripte und Prüfung (Prüfung nur in Block B) Förderung möglich! Fragen Sie nach: Frau Hagenguth, Tel. 0385 / 745 26 32
Veranstaltungsort
	Venue	Baltic Academy
	Straße	Lankower Str. 9-11
	Postleitzahl	19057
	Stadt	Schwerin
	Bundesland	Mecklenburg-Vorpommern
Kursinhalt
Grundregeln der ayurvedischen Ernährung praktische Gruundlagen der ayurvedischen Kochkunst Einsatz von Gewürzen und Kräutern, insbesondere regionale Pflanzen Praxisanleitung in der Ayurvedaküche mit Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen Rezepte für die Ernährung bei Ayurveda-Wellnesskuren Küchenmanagement und Umsetzung Menükenzeption und Gestaltung Prüfung (nur in Block B für den Abschluss Ayurveda Koch / Köchin)